Корзинка - Вкусно, полезно и выгодно

Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Украшение стола из овощей

Украшение стола из овощейДля украшения стола вам не пригодятся вазочки, подсвечники, кольца для салфеток, которые уже очень надоели за зиму. Попытаемся обновить интерьер, создав вещи декора собственными руками из овощей – кабачков, петрушки, перца, стручков зеленой фасоли. Также можно продолжить список и по аналогии придумать и сделать что-нибудь свое для украшения стола.

 

 

 

 

 

Денежный овощ

Денежный овощКапуста - одна из основных овощных культур. Средиземноморье - родина капусты. Выращивают капусту с 3-го тысячелетия до нашей эры. Существует больше 110 видов капусты - савойская, листовая,  кочанная (краснокочанная и белокочанная), брюссельская, цветная, кольраби, кормовая, пекинская, китайская и т.д.. Белокочанная капуста получила наибольшее распространение.





Засолка овощей на зиму

Засолка овощей на зимуОвощи лучше всего квасить конечно же в дубовых деревянных бочках. И перед закваской овощей нашие бочки необходимо замочить, чтоб древесина впитала в себя влагу и в бочках не было щелей. И уже после замачивания кропотливо промойте бочки и подвергните обработке раствором каустической соды: 100 г соды растопите в 30 л горячей воды.

Засолка огурцов на зиму
Для засолки отбирайте не полностью созревшие, с крепкой мякотью огурцы. Желтоватые, колоченные, раздавленные для засолки никак не годятся. Маленькие огурцы солите раздельно от больших. После сортировки огурцы кропотливо промойте в чистой воде и уложите в бочку.

Чем хороши замороженные овощи и фрукты?

Чем хороши замороженные овощи и фрукты?Дары сада-огорода – традиционный источник витаминов летом, но зимой они доступны не всегда и не всем – хотя бы потому, что становятся гораздо дороже. Вот и взлетает спрос на овощи и фрукты глубокой заморозки: если верить статистике, в 2-3 раза!

Есть у «заморозки» как сторонники, так и противники. Главные вопросы, которыми задается покупатель: полезны ли замороженные овощи-фрукты? Можно ли их считать полноценной заменой свежих «собратьев»? Кому они нужны и как правильно выбрать качественный продукт?

Полезные свойства лимона

Полезные свойства лимонаКогда-то лимоны и апельсины считались экзотическими очень дорогими плодами. В южных штатах USA, на Средиземноморском побережье и в государствах, где лимоны отлично растут, их давно употребляли  для лечения разных заболеваний. Лимонный сок, цедра, эфирное масло, кожа, косточки – это целый комплект лекарств.

Лимонный сок освежает, и его кислый привкус очищает и тонизирует организм. Все мы знаем, что наилучшие средства для лечения простудных заболеваний это лимон с медом – «рецепт бабушки». При лечении гриппа,орз лимон работает как охлаждающее мочегонное, и также сбивает температуру и очищает организм от токсинов. Сок 1-1.5 лимона разводим в 550-600 мл воды (можно прибавить мед), рекомендовано пить сколько угодно. Влажный компресс из сока 1 лимона и 1,5 л прохладной воды понижает температуру и охлаждает разгоряченное тело. Невзирая на то, что лимон очень кислый, в организме он работает как нейтрализатор лишней кислотности, восстанавливает работу желудка и печени.

Напиток из имбиря и лимона

Напиток из имбиря и лимонаИмбирь с лимоном являют собой традиционное сочетание,которое предназначенное для создания вкусных чайных напитков. Для изготовления такового чая вам пригодится лимон, желательносвежий корень имбиря, сахар или мед и вода.

Перед изготовлением нужно тщательно отбелить корень имбиря и порезать его маленькими деликатными кусками. Цельный лимон разрезается на 2 дольки, из одной выдавливается сочок, а вторая нарезается тонкими колеччками. В заварочный чайник кладут покрошенный имбирь, который заливают лимонным соком и поливают кипяточком. Напиток размешивают и желательно настаивают не менее 20-25 минут, после этого по вкусу прибавляют сахар, мед и подают к столу. Освежим вам память, что добавлять мед в кипяток не нужно – от этого он теряет собственные лечебные характеристики и превращается в яд. Потому чтоб данного случая никак не вышло, лучше только добавлять мед в холодный напиток, который не превышает температуру 60 градусов.

Шампиньон - грибное лакомство

Шампиньон - грибное лакомствоШампиньон – наверняка, самый-самый узнаваемый и самый-самый аппетитный  гриб который известен нам на нынешний день. Данный гриб любит унавоженную почву, а благодаря этому вырастает фактически везде – на  полях, лугах, на муравейниках, в лесах, их даже можно повстречать на перегнивших навозных кучах.

 

Сезон шампиньона достаточно широкий, он растет с мая приблизительно по ноябрь. Смотрится гриб очень даже аппетитно. Шляпка у него полу шаровидная, белоснежного цвета, иногда достигает 15 сантиметров в диаметре. Ножка ровненькая, утолщенная в основании. Если незначительно надломить гребную шляпку, то можно увидеть мясистую, крепкую мякоть с очень мощным, достаточно таки приятным грибным ароматом, но на воздухе она имеет возможность менять цвет и получает красный либо желтый оттенок.

 

Шампиньон можно назвать домашним грибом, так как имеет большущее значение в продовольствии. В таком аппетитном грибочке содержится более 20 различных, полезных для нашего организма аминокислот. 

Лопух в кулинарии - приготовление полезных блюд.

Лопух в кулинарии - приготовление полезных блюд.Репейник обширно употребляют для приготовления пищи в Японии. Для этого японские фермеры выращивают лопух на грядках. Употребляют репейник, для изготовления листья, которые очень часто используют в салатах, кулинарных рецептах, а также употребляют корни, которые очень хорошо заменяют картофель.

 

Поджаренные корни лопуха употребляют для приготовления сладостно-кислого варенья. А вот если корень жарить и размельчить, то он заменит цикорий, добавляющийся в кофе. Для выпечки хлеба, нужно смешивать молотый корень репейника (лопуха) с пшеничной мукой. Это делается для того чтоб хлеб во время выпечки прекрасно зарумянился.

Собирать корни лопуха для применения в кулинарии лучше осенью. Корешки собирают молодыми и самое главное мягкими. А если собирать весной, то необходимо это делать, пока не отрасли цветочные стрелки. Нужно сказать несколько слов о молодых лепестках репейника. Они имеют нежный вкус и могут хорошо заменить шпинатную зелень.

Самое холодное лакомство

Самое холодное лакомство Наверное, можно смело подтвердить тот факт, что мороженое является самым популярным в мире десертом. Даже те, кто принципиально не ест «конфет, пирожных и различные сласти», зачастую «срываются» знойным летним днем именно на мороженое. И это происходит без каких-либо угрызений совести, ведь в мороженом калорий меньше, чем во многих других десертах. Зато большое содержание кальция.

Впервые мороженое появилось в Китае около 3000 тысяч лет назад. В то время оно представляло собой подслащенный или натуральный сок, который был смешан со льдом или снегом. Александр Македонский, который довольно плохо переносил зной, спасался именно мороженым во время своих индийских и персидских походов в 4-м веке до н.э. Естественно, тогда никаких магазинов и мороженщиков на его пути не было, поэтому за снегом в горы отправляли целые отряды рабов.

Микроволновка - быть или не быть

Микроволновка - быть или не быть Как и в большинстве современных квартир, у меня на кухне есть микроволновая печь. Но стоит отметить, что работает она исключительно в двух режимах: «печеная картошка» и «разогрев». И дело заключается вовсе не в том, что я не люблю готовить, я готовлю часто и много, но устаревшим «дедовским» методом – на огне. И не важно, огонь ли это газовый, или духовки.

Достаточно долгое время этот факт был делом принципа, как для французского мужа моей подружки. Однако, обратившись «к Марксу», точнее говоря, полазив по просторам интернета, я быстро поняла, что моя интуиция меня не подвела. Больше скажу – была мысль, «а не стоит, ли выкинуть свою микроволновку на свалку, а на ее место поставить комбайн». Первые прототипы микроволновок были созданы немецкими учеными в годы Великой Отечественной в университете Гумбольдта, расположенном в Берлине.
Назад Вперед
Наверх

Все права защищены © 2011 «Продуктовая Корзинка» | Копирование материала разрешено только с указанием ссылки на «Продуктовая Корзинка»